澳洲雙紅五星德保利酒莊建立于92年前，當年Vittorio De Bortoli夫婦從意大利北部移居到澳洲，并于1928年創立De BORTOLI酒莊。

如今，酒莊由第三代家族成員掌管，家族擁有三個釀酒廠分別位于墨爾本近郊的雅拉谷(Yarra Valley), 新南威爾士州的格里菲斯(Griffith)以及新州與維州交界的路斯格蘭(Rutherglen), 葡萄園分布在維多利亞州的雅拉谷（Yarra Valley）、希斯科特（Heathcote）、國王谷（King Valley）及新南威爾士州的獵人谷（Hunter Valley）和瑞福利納（Ricerina），各地種植具該區域特色的葡萄品種。因向推出貴族一號甜酒及在澳洲斬獲多項高榮譽的雅拉谷酒款，讓酒莊作為佳釀釀造商的聲名更加堅實。